SHEENA TRAN 'S WORLD

Một buổi chiều mưa, mình thích làm món Bánh mì hấp này, sẽ nhớ đến gia đình, đặc biệt là mẹ mình rất thix ăn.  Món ăn dễ làm lại đơn giản, khi ăn sẽ quây quần bên gia đình cùng nhau ăn, quấn rau sống, và chấm nước mắm dùng kèm. Mình bị lười ghi công thức, bạn nào hỏi thì mình sẽ ghi công thức cho nhe :X Dưới đây là công thức: với những bánh mì hôm trước các bạn dùng còn dư thừa, và sang đến hôm sau, trở nên khô cứng và không còn dùng được nữa thì các bạn đừng vội bỏ đi, mà hãy tận dụng để làm món ngon tuyệt này. Bánh mì càng khô, càng dễ hấp và ngon miệng hơn. Bánh mì tươi thì các bạn chịu khó phơi khô, hoặc với thời tiết hanh khô ở nước ngoài như châu âu thì cứ để ngoài bàn 1 đêm là sẽ khô cong ngay. Công thức nhân thịt: _ 1 Củ đậu to ( hay còn gọi là củ sắn ở miền nam), ko tìm được củ đậu thì thay thế bằng củ su hào. _ 500g thịt băm _ 1 củ hành tây to Củ đậu hoặc củ sắn xắt hạt lựu be bé Hành tây cũng thái hạt lựu be bé Tất cả trộn c...

Dạo này mình thấy dân tình rầm rộ lên món chè khúc bạch. Món chè này được ưa chuộng cả trong nam lẫn ngoài bắc. Tuy vậy món chè Khúc Bạch này thật ra mình đã được ăn từ năm 2008, khi món này chưa được thịnh hành. Lúc bấy giờ món chè có tên là Đậu hũ hạnh nhân, được ăn kèm với sữa tươi chứ ko phải là ăn với nước đường hoa bưởi và nhãn tươi. chè khúc bạch Nhà mình ngày nào cũng làm một ít chè để ăn cả. Trong nhà lúc nào cũng có thạch sương sa. Công thức chè khúc bach : cho 2 người ăn _ 100ml sữa tươi _ 100ml whipping cream (kem tươi) _ 50ml sữa đậu nành _ 5g lá gelatin hoặc 5g bột _ 1/2 lon nhãn hộp, (bên này nhãn tươi mắc, nên mình dùng nhãn hộp thay thế) _ 1 tsp hạnh nhân thái lát đã rang vàng, và 2 giọt dầu hạnh nhân (mình mua trong siêu thị) Cách thực hiện: _ Ngâm lá gelatin với nước lạnh (ko dùng nước nóng) cho nở. đối với bột gelatine mình cũng ngâm một ít nước lạnh cho nở luôn nhé. Sau đó bỏ vào lò vi sóng, quay 1 phút cho tan vào nhau _ pha hỗn hợp sữa tươi và s...