SHEENA TRAN 'S WORLD

Sắp tới chắc mình mở thêm một mục Tea time, với các entry về bánh trái và các loại nước uống. Noel vừa rồi mình làm các loại bánh ăn chơi trong ngày noel: Bánh cupcake kem bơ Cookie gừng và quế bánh bông lan socola và các loại nước uống Mình thích các loại bánh mềm mềm, xốp và dễ làm dễ ăn, phù hợp với các tiêu chí trà chiều ^^ bánh hôm noel làm bông lan hồng kông cookie gừng quế trà hoa cúc ướp đá  cupcake kem bơ vị dâu kèm syrup dâu thơm ngon

Với những ai thích ăn đồ ngọt thì không thể bỏ qua mùi vị tuyệt vời này của món bánh Khoai mì nướng  (ngoài bắc gọi là Sắn) Công thức: cho 2-3 người ăn - 1 gói khoai mì đông lạnh   (1 gói khoai mì đông lạnh 454g) - 100 gr đường - 120ml nước cốt dừa - 1/2 thìa cf muối + 1 gói đường vanille  - 1 muỗng canh bột năng (nếu ko thích ăn quá dẻo thì chỉ cần 1 thìa cafe bột năng) - 50g đậu xanh,(1/3 chén ăn cơm đậu xanh) nếu bạn thích ăn đậu xanh thì cũng đừng cho nhiều đậu xanh vì sẽ làm giảm đi vị dẻo dai của bánh _ 4 thìa canh sữa đặc có đường (sữa đặc)   Cách làm: 1. Khoai mì đông đá (tên là Cassava Tapioca) rã đông, bỏ vào vợt lưới, xả nước lạnh 2 lần để ra bớt chất độc.  _ Đậu xanh hấp chín, hoặc bỏ vào nồi cơm điện nấu chín sẽ mềm nhanh hơn là hấp. Đem xay nhuyễn hoăc giã nhuyễn. Trộn đều các nguyên liệu còn lại vào chung 2. Đổ hỗn hợp vào khuôn. Nếu là khuôn nhôm nên chống dính bằng cách thoa một lớp dầu, còn dùng khuôn silicon thì ...

Mùa lễ giáng sinh có rất nhiều loại bánh để làm, và giáng sinh năm nay ban Sheena (tức Eck_mup) sẽ làm dần dần các món bánh đơn giản và dễ làm để các bạn cùng Eck_mup làm bánh cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức nha! Với Sheena có lẽ Cookie và Biscuit là 2 khái niệm hoàn khác nhau, và Sheena thích cookie hơn là biscuit rất nhiều. Bởi vì  Sheena không thích ăn các loại bánh cứng hay giòn v.v... chỉ thích các loại bánh mềm mà thôi.  Cookie mà nướng tươi mới thì rất mềm và ngon, còn biscuit thì khá là cứng và giòn (theo Sheena nghĩ là vậy í) Một lần tình cờ mình ăn cookie ở Sân ga tại Berlin có một cửa hiệu bánh Cookie, nướng tươi tại chỗ. Bánh nóng hổi, mềm mềm ngon ngon không bị cứng, giòn. Từ đó mình mê món bánh này, và tự làm lại nhà cực kì đơn giản luôn ý. Bánh Cookie có chocolate chip ăn sẽ không bị ngán mà lại rất ngon.  Bánh nướng ra sẽ có một mùi bơ thơm lừng cả gian bếp. Cất nóng trong hộp đem đến trường mời bạn bè Sheena, khi mở hộp ra cả...

Tiramisu là món tráng miệng nổi tiếng của đất nước ITALIA xinh đẹp, món tráng miệng này đã du nhập vào các nước trên thế giới. và cũng được biến tấu nhiều để phù hợp với khẩu vị thực khách. Tiramisu nguyên gốc mình đã từng làm và hôm nay mình làm món Tiramisu Trà Xanh (Matcha Green Tea) để thay đổi khẩu vị. Món bánh này chính là món quà mà mình muốn tặng em Trang Phóc (em í tên là Trang họ Đinh) học cùng ngành cùng lớp với mình ở trường đại học HAW Hamburg. Tiếc là ngày sinh nhật của em ấy, em ấy phải bay về vn gấp, nên mình không kịp tặng quà cho em ấy. Vì thế mình chụp hình lại để làm kỉ niệm món quà của mình. Chúc em Trang sinh nhật vui vẻ :) Công thức Tiramisu Trà Xanh sẽ thơm mùi vị trà xanh Matcha Nhật bản, 1 hương vị đặc trưng Á châu hòa quyện vị béo ngậy của Kem sữa và Pho Mát Ý Mascarpone . Đây là 1 chiếc bánh không cần lò nướng, cũng như là không quá mất nhiều thời gian. Sheena làm chiếc bánh này chỉ mất khoảng 20-30 phút, luôn cả việc rửa chén bát sau khi làm xong ...