Chè sương sa hột lựu theo kiểu sinh vien du học ^^

Hi chào các ban gần xa,
hôm nay  mình làm món chè sương sa hột lựu theo kiểu du học sinh.
Tại sao mình gọi đó là kiểu du học sinh là vì SV chúng mình xa nhà, thèm các món chè như thế này thì không hề đơn giản như ở nhà là phóng lên xe máy ra chợ và mua được ngay 1 bịch chè ngon.
Rồi SV du học thì thường rất ít thời gian, cần tiết kiệm thời gian nhất có thể khi nấu nướng để còn học bài hoặc đi làm thêm. v,v...

Hôm nay mình làm món chè đơn giản, giản lược bớt những nguyên liệu nhưng vẫn giữ được mùi vị và nỗi nhớ trong món chè thơm ngon này.

Công thức:

• Làm sương sa trước tiên.
• Cho 1 muỗng cafe bột sương sa jelly (mình hay dùng bột jelly vì ăn dẻo và ngon hơn bột AGAR bình thường, bạn nào thix ăn cứng cứng thì dùng bột agar), khuấy đều với 400ml nước lạnh (lưu ý là ko dùng nước nóng nhé, sẽ làm bột sương sa vón cục) và 5 M canh đường + 1 giọt tinh chất lá dứa, cho thơm và có màu đẹp mắt.

•  Bắc lên bếp khi sôi nhẹ thì nhấc nồi ra, để nguội, rồi bỏ vào tủ lạnh cho sương sa đông lại

Làm hạt lựu:

• 1 lon củ mã thầy nhỏ (hay còn gọi là củ năng trong Sài gòn)
• 4-5 muỗng canh bột năng
• phẩm màu đỏ, hoặc mình thì mua sirup hạt lựu màu đỏ ở siêu thị cho thơm
•  Cách làm siêu dễ, siêu nhanh như sau:
• 10 củ mã thầy thái nhỏ hạt lựu, lấy giấy thấm ráo nước cho khô thật khô.
• Bỏ hạt lựu vào 1 cái hộp bé hoặc ko có thì dùng túi nilon, cho sirup đỏ hoặc 1 giọt (1/4 muỗng cafe) màu thực phẩm vào rồi trộn đều để củ mã thầy thấm đều màu
• Cho 5 muỗng canh bột năng vào hộp, 1/4M cf muối

1. Lắc hộp thật đều, để củ mã thầy được áo hết lớp bột.
2. Bắc nồi nước sôi lên bếp, nước sôi thả những viên hạt lựu này vào. Hạt lựu chín sẽ tự nổi lên.
3. Vớt ra, cho vào tô nước đá để bột năng trong lại
4. Khi những viên hạt lựu này trong lại thì vớt ra để ráo.

Sau đó pha nước đường.
Tìm mua đường nâu, hoặc đường thốt nốt nấu sôi với nước.
Không có thì đun 200ml nước, khuấy 2-3 muỗng đường vào ( khi nào ăn thì làm nước đường cũng được)
đổ nước cốt dừa pha sẵn trong lon vào ăn kèm.
Món này để tủ lạnh ăn lạnh là ngon nhứt lun

Chúc các bạn làm đơn giản mà ngon miệng nhé.