Đầu năm mới với Xôi bắp-Xôi Ngô EXPRESS kiểu mới ^^

Mình dạo này bận rộn kinh khủng, thế nên ko có thời gian để nấu ăn nhiều. Chính vì vậy khi nấu món nào mình cũng ráng nghĩ cách làm sao để nấu được đơn giản và vẫn thơm ngon, giữ được hương vị của món ăn lại không quá cầu kì, tốn nhiều tiền bạc vào việc mua nguyên vật liệu trong khi mình là 1 du học sinh, ở có 1 mình, nấu ăn có một mình thì mua quá nhiều nguyên vật liệu sẽ bị thừa lại hôm sau. 

Ở Châu Âu đồ ăn ko bán lẻ như ở VN, bao giờ cũng phải mua nguyên gói lớn.

Hôm nay mình quyết định ăn sáng với XÔI BẮP.

Xôi bắp là một món mình rất nghiện khi còn ở vn. Bắp chính là thứ quyết định nhiều nhất lên món ăn này.

Thật tình rất khó kiếm bắp chà giống VN. Bắp giống ở VN thì ở bên này đóng gói khô trong túi, ngâm qua đêm mãi ko nở bung như hồi mình nấu ở vn, rồi nấu cũng ko ngon như ở vn. 

Thế nên mình chán, quyết định dùng bắp trong lon có bán ở chợ Đức cho dễ nấu, dễ dùng.

Sau khi thử nghiệm thì mình thấy ăn rất ngon, nấu siêu nhanh, ko có mất nhiều thời gian và công sức như bắp chà đâu.

P/S: Mình vẫn thix ăn hạt bắp to to như ở VN cơ T.T ngon làm sao!!!

Nguyên liệu: 2 người ăn

- 1 chén gạo nếp (1 người thì 1/2 chén thôi nhé )

- 1/2 lon bắp vàng bán trong siêu thị

- 1 chén ăn cơm: đậu xanh cà

- 2 củ hành tím lớn (mua ở siêu thị Đức sẽ rẻ hơn siêu thị châu á)

- dầu ăn

- muối 

Cách làm:

- Gạo nếp vo sạch, ngâm gạo nếp 8-10 tiếng.

- Trộn gạo với bắp vàng trong lon, bỏ nước trong lon bắp đi. Rắc 1/2 muỗng càfe muối vào gạo và bắp

- Đậu xanh ngâm nước trước cùng lúc với gạo nếp cho mềm. Để ráo, rắc ít muối vào đậu rồi đem hấp chín, sau đó tán nhuyễn. 

- Nếu ko có thời gian các bạn có thể bỏ đậu xanh vào chung với gạo+bắp+1/2 muỗng cafe muối rồi đem tất cả hấp chín

- Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng rồi đem phi lên với dầu ăn cho chín vàng nâu giòn. khi thấy hành phi hơi vàng thì nhấc ra và lót giấy để ráo dầu thì hành phi sẽ giòn tan.

- Xôi chín, lấy ra đĩa,rắc hành phi hành phi + đường và măm măm ^^

Xôi bắp express

Chúc cả nhà thành công nha ^^
Sheena Tran